Tag: comer en Italia

Erbazzone, deliciosa torta de espinacas

Erbazzone, deliciosa torta de espinacas

El Erbazzone es una deliciosa torta salada muy típica de Emilia, una especie de empanada que se prepara en la parte norte de la región de Emilia-Romagna. Este delicioso manjar vegetal, hecho con espinacas, cuenta con una masa muy fina y otros ingredientes que le dan sabor como el tocino (o panceta) y el famoso […]

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La salsa puttanesca y la profesión más antigua del mundo

La salsa puttanesca y la profesión más antigua del mundo

La puttanesca es una salsa italiana realmente conocida, y no sólo en estas tierras, pues como muchas de las recetas de Italia, la pasta a la puttanesca ha sido extendida fuera de sus fronteras, llegando al paladar de medio mundo. No obstante, de vez en cuando nos interesamos por averiguar un poco más sobre estas […]

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El Pandolce de Liguria, un dulce delicioso

El Pandolce de Liguria, un dulce delicioso

Italia tiene una gran tradición en cuanto a dulces se refiere. Así, en las diferentes regiones, podemos encontrar un sinfín de pasteles, tartas y otros dulces. Delicias que salen a pasear por las pastelerías de las ciudades en épocas determinadas del año, y que cuentan con fieles seguidores amantes de su sabor. En Liguria, en […]

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Sfogliatella Riccia, dulce tradicional de la cocina napolitana

Sfogliatella Riccia, dulce tradicional de la cocina napolitana

En Nápoles encontramos un sinfín de sabores diferentes, olores llamativos, texturas agradables y en resumen, platos increíbles; y es que la tradición culinaria de esta parte de Italia es quizá la más internacional de todas las zonas del país. Así, podemos destacar desde platos salados como la pizza hasta dulces como los sfogliatella, dulces que […]

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Panzanella, una ensalada muy especial

Panzanella, una ensalada muy especial

En Italia encontramos también ensaladas deliciosas como la Panzanella, un plato ideal para probar en la Toscana; y es que es un plato tradicional de esta región. En sus orígenes se hacía con cebolla, pan, ajo y aceite de oliva. No obstante, como en la evolución de cualquier receta, a medida que pasaron los siglos […]

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Spritz, bebida típica de Venecia

Spritz, bebida típica de Venecia

En nuestro viaje a la hermosa Venecia, además de comer bien, también encontraremos alguna que otra bebida digna de ser probada, por ejemplo el famosísimo Spritz. Este brebaje es veneciano, nació aproximadamente en la época de la dominación austro-húngara en el Véneto, siendo actualmente una bebida bastante consumida por los italianos de esta zona del […]

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Prosciutto de Parma, una delicia italiana

Prosciutto de Parma, una delicia italiana

El Prosciutto de Parma está posiblemente entre los jamones más famosos del mundo. La palabra Prosciutto es jamón en italiano y se utiliza para describir esta parte del cerdo que ha sido sazonada, curada y secada al aire; su carne tiene una textura firme y suave y es una de las razones por las que […]

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Pizza, emblema de la Gastronomía Italiana

Pizza, emblema de la Gastronomía Italiana

Definitivamente pizza y piazza son dos palabras que van muy bien juntas, porque no hay nada que se comparé a comerse una deliciosa pizza italiana, en una de sus tradicionales plazas, ya sea en un restaurante, o en alguno de los carritos ambulantes, que conservan los más antiguos secretos del arte de preparar pizzas. Muchos […]

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El placer de una taza de café italiano

El placer de una taza de café italiano

Si uno hablar de Italia no puede dejar de pensar en las pizzas, en los helados, pero también en el café. Son elementos, que en el imaginario popular, van siempre de la mano. Nada mejor que sentarse en una piazza (plaza) a disfrutar una taza del mejor café italiano. El café italiano ha logrado tal alcance mundial por […]

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