Archivo de: Gastronomía
Pizza, emblema de la Gastronomía Italiana
Definitivamente pizza y piazza son dos palabras que van muy bien juntas, porque no hay nada que se comparé a comerse una deliciosa pizza italiana, en una de sus tradicionales plazas, ya sea en un restaurante, o en alguno de los carritos ambulantes, que conservan los más antiguos secretos del arte de preparar pizzas. Muchos […]
El placer de una taza de café italiano
Si uno hablar de Italia no puede dejar de pensar en las pizzas, en los helados, pero también en el café. Son elementos, que en el imaginario popular, van siempre de la mano. Nada mejor que sentarse en una piazza (plaza) a disfrutar una taza del mejor café italiano. El café italiano ha logrado tal alcance mundial por […]
Carpaccio, receta italiana
El carpaccio es un plato típico de las regiones del norte de Italia. Este plato, que se elabora con delgadas fetas de carne cruda, es un símbolo de la mesa italiana alrededor del mundo. Su origen no se conoce con exactitud, a pesar de que data de años recientes. Se estableció su nacimiento a mediados […]
La cocina italiana por regiones
A pesar de que Italia constituye una sola república, cada región conserva sus arraigadas tradiciones, formando un verdadero mosaico que atrae por la variedad y la originalidad de sus costumbres. La gastronomía es uno de los ámbitos en los que esta particularidad se refleja con más evidencia. Conozcamos sus características, según su ubicación geográfica. – […]
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