Tag: comer en Italia
Qué comer y dónde en Florencia
Si existe un término que pueda describir la cocina florentina es, sin lugar a dudas, frescura; y es que degustar platos recién hechos con los productos más frescos que podamos imaginar no tiene precio. Productos de la tierra que van desde verduras, carnes e incluso pescados. Si piensas viajar aquí, recuerda informarte sobre Florencia para […]
Qué comer y dónde en Milán
La rica gastronomía milanesa se basa en productos como la pasta, la mantequilla, la crema, los quesos o el marisco. Gastronomía en Milán: plato típicos que comer Lácteos: el queso Especial atención hay que poner al tema de los lácteos; y es que en toda la región podemos encontrar una amplia variedad de sabores, que […]
Erbazzone, deliciosa torta de espinacas
El Erbazzone es una deliciosa torta salada muy típica de Emilia, una especie de empanada que se prepara en la parte norte de la región de Emilia-Romagna. Este delicioso manjar vegetal, hecho con espinacas, cuenta con una masa muy fina y otros ingredientes que le dan sabor como el tocino (o panceta) y el famoso […]
La salsa puttanesca y la profesión más antigua del mundo
La puttanesca es una salsa italiana realmente conocida, y no sólo en estas tierras, pues como muchas de las recetas de Italia, la pasta a la puttanesca ha sido extendida fuera de sus fronteras, llegando al paladar de medio mundo. No obstante, de vez en cuando nos interesamos por averiguar un poco más sobre estas […]
El Pandolce de Liguria, un dulce delicioso
Italia tiene una gran tradición en cuanto a dulces se refiere. Así, en las diferentes regiones, podemos encontrar un sinfín de pasteles, tartas y otros dulces. Delicias que salen a pasear por las pastelerías de las ciudades en épocas determinadas del año, y que cuentan con fieles seguidores amantes de su sabor. En Liguria, en […]
Sfogliatella Riccia, dulce tradicional de la cocina napolitana
En Nápoles encontramos un sinfín de sabores diferentes, olores llamativos, texturas agradables y en resumen, platos increíbles; y es que la tradición culinaria de esta parte de Italia es quizá la más internacional de todas las zonas del país. Así, podemos destacar desde platos salados como la pizza hasta dulces como los sfogliatella, dulces que […]
Panzanella, una ensalada muy especial
En Italia encontramos también ensaladas deliciosas como la Panzanella, un plato ideal para probar en la Toscana; y es que es un plato tradicional de esta región. En sus orígenes se hacía con cebolla, pan, ajo y aceite de oliva. No obstante, como en la evolución de cualquier receta, a medida que pasaron los siglos […]
Spritz, bebida típica de Venecia
En nuestro viaje a la hermosa Venecia, además de comer bien, también encontraremos alguna que otra bebida digna de ser probada, por ejemplo el famosísimo Spritz. Este brebaje es veneciano, nació aproximadamente en la época de la dominación austro-húngara en el Véneto, siendo actualmente una bebida bastante consumida por los italianos de esta zona del […]
Prosciutto de Parma, una delicia italiana
El Prosciutto de Parma está posiblemente entre los jamones más famosos del mundo. La palabra Prosciutto es jamón en italiano y se utiliza para describir esta parte del cerdo que ha sido sazonada, curada y secada al aire; su carne tiene una textura firme y suave y es una de las razones por las que […]
Pizza, emblema de la Gastronomía Italiana
Definitivamente pizza y piazza son dos palabras que van muy bien juntas, porque no hay nada que se comparé a comerse una deliciosa pizza italiana, en una de sus tradicionales plazas, ya sea en un restaurante, o en alguno de los carritos ambulantes, que conservan los más antiguos secretos del arte de preparar pizzas. Muchos […]
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